出世魚であり、大海原から母川に戻って産卵する鮭は、 昔から縁起の良いものとして祝い肴でありました。
銀色に輝く鱗は鏨（たがね）で１つ１つ丁寧に打ち込み、 焼き色をつけて質感を出しています。 鮭の特徴的な強いオレンジ色の身は、SORA独自のオレンジゴールドで。
豊かな食卓は、幸せの証。 2人の毎日が笑顔溢れる日々になるよう願いを込めて。